函館空港国内線旅客ターミナルビル（函館市高松町）2階搭乗者待合室内の直営店「ポルックス」が3月23日にリニューアルし、カフェ＆ダイナー「FLIGHT　FRY（フライト フライ）」としてオープンした。

「FLIGHT　FRY」で提供する「北海道の厳選ビール飲み比べセット」

　「駆け込みもう一杯、空の上でも味わい尽くす函館」をコンセプトに、道南の食材を使ったメニューや地元の名店の人気メニューを取り入れ、フライト前の時間や機内でも楽しめる手軽なフードやドリンクをそろえる。

　せたな町産を中心とした北海道産のジャガイモに低温でバターを染み込ませ、短時間で揚げる「FLIGHT POTATO(フライトポテト)」（500円～）、道産米と岩のりを使い、バターとがごめ昆布しょうゆで味付けした「NORI BENTO（ノリベントー）」（650円）、乙部町「乙部追分ブリューイング」のクラフトビールと「サッポロクラシック」をセットにした「北海道の厳選ビール飲み比べセット」（1,500円）などを用意。函館の老舗精肉店「阿さ利本店」（宝来町）のコロッケ（200円）も販売する。

　営業時間は7時45分～19時40分。

　同社は、同じ「ポルックス」の店名で運営している国内線ターミナルビル内の物販店と飲食店各1店舗についても、3月30日にリニューアルオープンさせる予定。2階出発ロビーの土産物店「ポルックス」は「THE HAKODATE DEPART（ザ ハコダテ デパート）」に、3階のレストラン「ポルックス」は、レストラン＆バー「1854 HAKODATE（イチハチゴーヨンハコダテ）」にそれぞれ生まれ変わる。

　「THE HAKODATE DEPART」は、北海道の定番土産をはじめ、道南各地からセレクトした商品をラインアップ。道南を代表する菓子や酒のつまみ、ご飯のお供、農産物、海産品、カレー、ラーメンなどのさまざまな商品を取り揃える。

　函館開港の契機となった、ペリー提督率いる黒船 5 隻が函館（当時は箱館）に来航した年を店名に掲げる「1854 HAKODATE」は、五島軒や阿さ利本店といった地域の有名店とのコラボメニューをはじめ、道産牛を使った料理など、北海道の魅力をちりばめたメニューを展開する。

　「THE HAKODATE DEPART」と「1854 HAKODATE」の営業時間は、8時～19時30分。