イラストレーターの和土遼（かずち・りょう）さんが店長を務める週末営業の喫茶店「喫茶フリーデン」（函館市青柳町）がオープンして、1月15日で3カ月を迎えた。

南国の島を思わせるノンアルコールカクテル「C・Dアイランド」

　2021年まで、道南の八雲町にあるシェア店舗で土曜のみ営業していた同店。「憧れの場所」だった函館西部地区に物件が見つかったことから、移転を決めた。宝来町電停から谷地頭町電停に至る起伏のある坂道「ロマンス坂」沿いで、函館公園にもほど近い。カウンター席とテーブル席、合わせて6～7席を設ける。

　オリジナルのノンアルコールカクテルをメインに提供しているのが同店の特徴。月が浮かぶ夜空をイメージした「月は出ているか」、南国の島を思わせる「C・Dアイランド」（以上600円）など、色とりどりのノンアルコールカクテル7種がメニューに並ぶ。常に新作を考案しているほか、店内で行うイベントやその出演者のイメージで創作することもあり、「今後もどんどん増やす」という。

　店のカウンターや内装は全て手作りで、木材を用いて落ち着きのある空間を演出する。まだ完成形には至っておらず、営業しない日に改装作業を続けている。いずれは壁一面を木材で覆い、和土さんが描いたイラストを展示するギャラリーとしても活用する。

　「心を休めてもらえるような場所でありたい」と和土さん。「1人でぼんやり過ごしてもいいし、一言も話さず店を後にしてもいい。いつか、『あの店、ずっとあそこにあるよね』と言われるような存在になりたい」と話す。演劇やパフォーマンスなどさまざまな分野で活動する個人や団体を応援するため、店主催のイベント営業や貸し切り営業も行う考え。

　和土さんは「最近はロマンス坂沿いに新たな店が増えているので、外出しやすい季節になったらぜひ散策してほしい。当店もこの坂道を歩くきっかけの一つになれたら」と夢を描く。

　営業時間は、金曜＝21時～24時、土曜＝14時～18時30分。