丸井今井函館店（函館市本町）1階正面玄関横に11月20日、徳島県小松島市に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店「ロゼッタカフェカンパニー」がオープンした。

コーヒー豆やプリンなどを販売する物販コーナーも設ける

　生産国・生産地域や処理方法などが明確で、国際審査で80点以上のスコアで評価された「スペシャルティコーヒー」と呼ばれるコーヒー豆だけを使用。コーヒー豆の「個性」を生かして自家焙煎（ばいせん）したコーヒーを提供する。店名を冠した「ロゼッタブレンド」、丸井今井函館店限定の「函館五稜郭ブレンド」共に1杯550円。

　徳島県外への常設店の出店は今回が初めてだが、丸井今井函館店の催事「全国うまいもの大会」には複数回出店しており、来場者の人気を集めていた。同店担当者も「函館にはコーヒー好きなお客さまが多い」と手応えを感じていたという。

　　函館への出店に当たり、フードメニューに道産食材を採用。道産豚のベーコンを使ったBLTサンドを用意するほか、日替わりパスタランチなどにも地元の食材を取り入れる。ベイクドチーズ、レアチーズ、五稜郭ロール、ブランマンジェコーヒーゼリーなどの函館限定スイーツ各種にも、道産原料を47％使った生クリームを採用する。徳島県産のしらすや阿波牛を使ったパスタなど、徳島県産の食材を取り入れたメニューも提供する予定。メニューの一部はテークアウトにも対応。全国うまいもの大会でも人気のプリンなどを販売する物販コーナーも併設する。

　丸井今井函館店の担当者は「徳島県と北海道の食材を使ったランチやスイーツを用意した。函館限定のメニューも豊富なので、自家焙煎のこだわりコーヒーとおいしいスイーツをぜひ」と呼び掛ける。

　営業時間は10時～19時。オープン記念として今月23日まで、1,500円以上の利用客各日先着50人に「函館五稜郭ブレンド　ドリップコーヒー」1パックを進呈する。