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函館の菓子職人・吉田さんが「卓越した技能者」表彰 工芸菓子の技能を追求

和創菓 ひとひら

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北海道では珍しい工芸菓子の制作に携わる菓子職人で、菓子製造会社「吉田食品」(函館市西桔梗町)の社長を務める吉田貴之さんがこのほど、「卓越した技能者」として北海道産業貢献賞の表彰を受けた。

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