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朝食メニューとして一日おきに交互に提供される鰤鍋と鱈汁

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函館短期大学付設調理製菓専門学校(函館市柏木町)の生徒が考案した鍋料理2品が現在、函館国際ホテル(大手町)の朝食メニューとして提供されている。

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