北海道函館水産高校（北斗市）生徒のアイデアを元に道南産ブリをミートソース風にアレンジした缶詰「道南産ブリのフィッシュミートソース風」を9月8日、酒・食品卸の国分北海道（札幌市中央区）が発売する。

漁獲量が急増している道南産ブリ

　同社は札幌テレビ放送の水産高校支援企画「水産高校ウイーク」に参画し、今年3月には小樽水産高校発案の「洋風ホッケボール」を商品化した。第2弾となる今回は、近年漁獲量が急増している道南産のブリにいち早く着目し、商品開発に取り組んできた函館水産高校生のアイデアを、老舗洋食店「五島軒」（函館市末広町）との共同開発により商品化した。

　角切り状とミンチ状にした道南産ブリをミートソース風にアレンジ。食感の異なるブリにトマトなどの香味野菜を加えたソースを混ぜ合わせ、「爽やかな後味に仕上げた」という。同社は「急増する道南産のブリに興味を持ってほしい、幅広い世代に愛される商品にしたいとの高校生の思いを実現した商品。パンや麺類、ご飯との相性も抜群」と胸を張る。

　内容量は180グラムで、希望小売価格は630円（税別）。道内の観光地売店や量販店などで取り扱う。道南地域では25日より先行販売する。26日9時～12時、スーパーアークス千代台店（千代台町）と函館駅構内の北海道四季彩館JR函館店で同高生徒による販売実習を行う。