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函館「ホテル万惣」が低利用魚の活用始める 夕食ビュッフェの刺し身に

ホテル万惣

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函館湯の川温泉の「ホテル万惣(ばんそう)」(函館市湯川町1)が7月5日、函館近海産の「低利用魚」を夕食の刺し身として提供する取り組みを始めた。

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