道南の飲食店や企業が、七飯町の酒蔵「箱館醸蔵」の製造過程で出る米ぬかや酒かすを使った商品開発を進めている。
函館の歴史を市民が演じる「市民創作函館野外劇」の公演が8月15日・16日、函館市芸術ホール(函館市五稜郭町)で行われる。
ホテル「OMO5函館」(函館市若松町)で8月7日、「夜の輝き ハコダテアワー 手回しオルガンの特別演奏会」が始まった。
「はこだて国際民俗芸術祭」が8月5日に始まった。
フィナーレは観客も歌う「星のまち HAKODATE」
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